胡辣汤分为河南胡辣汤和回民肉丸胡辣汤，第二种是西安的，不清楚你具体想问的是哪种

两种是不一样的，陕西的胡辣汤相较于河南的来说更偏于清淡，有蔬菜和丸子等东西，口感是糊糊状，一般配馍吃，口味重的小伙伴可以自行加辣椒

河南的胡辣汤，胡椒味、辣味明显，可以配煎包或者小油条，也可以和豆腐脑两掺

大多数人喝的基本上都是河南胡辣汤这种