惠州是一个美食天堂，不仅有着丰富的地方特色小吃，还有许多适合素食爱好者的餐厅。以下是一些在惠州受到素食者欢迎的餐厅：

素心食坊

素心食坊是一家以素食为主题的餐厅，提供多种创意素食料理。这里的菜品不仅色香味俱佳，而且在营养搭配上也相当讲究。从精致的凉菜到热腾腾的主菜，每一道都是用心制作，让素食者能够享受到既健康又美味的食物。

绿野仙踪

绿野仙踪是一家清新自然的素食餐厅，店内装修以绿色植物为主，营造出一种宁静舒适的用餐环境。这里的菜品以天然食材为主，强调食物的原味，提供了一系列健康的素食选择，包括蔬菜沙拉、素食汉堡和各种豆制品等。

禅意素食馆

禅意素食馆是一家集素食餐饮、茶艺、文化交流于一体的综合性素食馆。这里的菜品注重食材的新鲜和季节性，以及烹饪方法的健康。除了常规的素食菜品，禅意素食馆还会根据不同的节气推出特色的时令菜肴。

悦素轩

悦素轩是惠州一家比较有名的素食餐厅，以其精致的素食点心和粤式素菜而闻名。这里的厨师们擅长用豆制品和蔬菜模仿肉类的口感和味道，让人在不牺牲口味的情况下享受素食。此外，悦素轩的环境优雅，服务周到，是朋友聚餐或家庭用餐的好去处。

紫竹林素食馆

紫竹林素食馆位于风景秀丽的西湖边上，环境幽静，是许多素食爱好者喜欢的地方。这里的菜品多样，有传统的中式素食，也有融合了现代元素的创新菜式。紫竹林素食馆注重食材的选择和菜品的制作工艺，力求给顾客带来健康美味的素食体验。

莲花素食馆

莲花素食馆是一家集素食餐饮、文化推广于一体的餐厅。这里的菜品以清淡为主，少油少盐，突出食材的自然味道。莲花素食馆还经常举办各种素食文化活动，推广健康的生活方式。

在选择素食餐厅时，素食爱好者可以根据自己的口味偏好和对环境的要求来挑选合适的餐厅。无论是寻找地道的中式素食，还是想要尝试新颖的素食创意料理，惠州的素食餐厅都能满足你的需求。不过，由于餐厅的经营情况可能会有变化，建议在前往之前先进行电话咨询或查看最新的网络评价，以确保有一个愉快的用餐体验。