开设木桶饭饭店所需资金因多种因素而异，包括店铺规模、位置、装修、人员与食材。具体投入难以一概而论，但初步预算通常在数万元至数十万元之间。

首要考虑的是租金，位于繁华商业区的店铺成本会更高。装修方面，预算根据个人需求及店铺规模有所不同，简单装修可能只需几万元，豪华装修则需要更多投资。厨房设备购买，如炉灶、蒸柜、压面机等，费用根据品牌与质量而异。原材料采购，开业初期需大量备货，费用根据店铺规模与经营策略而变。

人员成本不容忽视，规模较大的店铺可能需要雇佣员工，员工工资与培训费用是必要支出。此外，还需考虑水电费、广告宣传费等其他费用。准确估算资金需求，建议进行详细市场调查与预算规划，掌握各环节成本与收益。