北京是中国烹饪文化的中心之一，汇集了众多技艺精湛的名厨。毛春，作为聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家的行政总厨，以其独特的烹饪技艺和创新的菜品设计赢得了广泛赞誉。

龙德潮则是顺峰饮食酒店管理股份有限公司京津区的出品总监，他擅长将传统烹饪技艺与现代饮食理念相结合，创造出一系列令人惊叹的美食佳肴。

朱志伟现任眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司厨政中心总经理，他不仅在川菜制作方面有着深厚的功底，而且对于如何将地方特色菜肴发扬光大也有自己独到的见解。

吴晓鹏是俏江南（北京）企业管理有限公司的厨师长，他以精湛的烹饪技巧和创新的菜品设计闻名，为俏江南的美食文化做出了重要贡献。

段文彬在北京金鼎轩酒楼有限责任公司担任厨房部总经理，他的烹饪技艺深受顾客喜爱，特别是在北京菜的制作上有着独特的理解和处理方式。

袁军现任北京便宜坊烤鸭集团有限公司便宜坊食府的厨师长，他对烤鸭有着深厚的研究，不仅在烤鸭制作上有着丰富的经验，还致力于传承和发展这一传统美食。

康俊生则是北京金百万餐饮管理有限责任公司的厨政中心总监，他在餐饮管理方面有着丰富的经验，同时也是一位技艺高超的厨师，对各种菜品的制作都有着独到的理解和处理。