西点行业在西方世界通常被称为烘焙业，主要发源地是欧洲，在欧美地区十分发达。

现代西式面点，简称西点，主要以烘焙为主要熟制方法，这种技术在英语中称为bakedfoods，即烘焙食品。

在汉语口语中，西点通常简称作“西点”，它特指来源于欧美国家的点心。

西点是一种以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。

这些点心不仅口感丰富，而且制作过程复杂，需要高超的技术和经验。

西点的起源可以追溯到中世纪的欧洲，当时的烘焙师们不仅掌握了制作面包的技术，还开始尝试制作各种蛋糕、饼干和其他甜点。

随着烘焙技术的发展，西点的种类和制作方法也在不断丰富和完善。

现代西点制作工艺十分精细，从原材料的选择到最终成品的呈现，每一个环节都需要精心操作。

西点不仅是一种食品，更是一种文化和艺术的体现，它承载着深厚的历史文化底蕴。

无论是传统的法式马卡龙，还是创新的巧克力慕斯，每一种西点都是匠心独运的杰作。

西点的魅力在于它的多样性和创新性，无论是经典的法式甜点还是现代的创意甜品，都能让人感受到西点文化的独特魅力。

西点的发展也推动了烘焙行业的进步，促进了全球范围内的烘焙交流与合作。

随着西点文化的传播，越来越多的人开始了解和喜爱西点，西点制作技艺也因此得到了更广泛的认可和传承。