杂粮馒头是将玉米、黄豆、红豆、红薯等杂粮融入传统馒头制作方法中制作而成的一种健康食品。以下是一个简单的杂粮馒头制作方法。

**材料：**

- 250克杂粮面粉

- 250克普通面粉

- 10克干酵母

- 适量温水

**配料：**

- 适量盐

- 适量糖

**制作步骤：**

1. 将杂粮面粉与普通面粉混合在一个大碗中。

2. 在面粉中央挖一个小坑，放入干酵母和少量糖，加入适量温水，搅拌至均匀。

3. 逐渐将水加入面粉中，一边倒一边用筷子或手指搅拌，直至形成粘稠的面团。

4. 将面团倒出到桌面上，用手揉搓10分钟，直到面团光滑有弹性。

5. 将面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住，静置1小时，让面团发酵至两倍大小。

6. 发酵好的面团取出，揉搓几下，然后分成等大的小块，根据个人喜好可进行造型。

7. 将造型好的面团放在蒸锅的蒸屉上，使用电饭煲或蒸锅蒸15至20分钟。

8. 馒头蒸好后，取出稍微晾凉即可食用。

**温馨提示：**

为了增加口感和营养价值，可以根据个人口味在面团中添加一些杂粮颗粒，如玉米粒或豆类。