合肥的书院有多个。

明确答案：合肥的书院包括安徽大学贤长书院、安徽建筑大学易思书院等。

详细解释：

合肥的书院是文化和知识的聚集地，为市民提供了学习和交流的良好环境。安徽大学贤长书院是其中的一座，它坐落在安徽大学的校园内，不仅为校内学生提供了学习交流的平台，也对外开放，吸引了许多市民和学者前来阅读、研讨。书院内藏书丰富，环境优雅，是合肥市一处重要的文化地标。

另一所知名的书院是安徽建筑大学的易思书院。该书院以建筑和文化为主题，汇聚了众多对建筑和文化有研究的学者和学生。书院内不仅有丰富的建筑类图书，还定期举办建筑和文化相关的讲座和活动，为市民提供了了解建筑和文化的好机会。

此外，合肥还有其他多个书院，如巢湖书院、庐州书院等。这些书院各有特色，有的注重传统文化的研究与传播，有的则注重现代科技与文化的结合。它们共同为合肥的文化繁荣做出了贡献。

总之，合肥的书院是市民学习、交流的好去处，也是城市文化的重要组成部分。它们不仅传承了中国的传统文化，也促进了现代文化的创新与发展。