1、自己购买原材料制作

市场中的凉菜摊生意做得非常不错，很多的消费者也会购买一片粮，再回家与家人们一起分享，对于创业者来说要想节省更多的成本，自己可以到菜市场中去批发食材，回来自己操作。

2、从菜市场批发

如果没有太多的时间去整理这些食材，不妨可以到当地的批发市场去选择半成品，这里的产品种类丰富，满足了消费者的需求，将这些半成品拿回来之后，然后再进行加工一份美味的凉菜就展现在消费者面前。

3、在网上商城批发

如果没有多少时间去市场上去寻找商家的话，也可以直接从网络上批发凉拌菜，网上商家多，产品品类也丰富，可供选择也更多，而且也比较容易寻找到供应成品凉拌菜的商家，可以帮你节省掉不少时间。