久久鸭以其独特的香、麻、辣口味而闻名，吃起来初期可能不会感到特别辣，但一旦停顿下来，那种香辣味便会弥漫开来，令人回味无穷。鸭脖最适合凉吃，主要是啃肉，肉质为“活肉”，层次分明，富有嚼劲，啃完肉后，再吸吮骨节间的骨髓，那种“滋溜”声令人感到满足。

久久鸭是上海的品牌，其口味偏向咸辣，辣度虽然不如周黑鸭高，但比其他品牌更为入味。由于它源于湖南，风格更接近于湘菜，辣味非常纯正，对于喜欢辣的人来说，久久鸭的辣度更适合他们的口味。

相对于周黑鸭的甜辣，久久鸭的辣味更为突出，更贴近湖南人的饮食习惯。在日常生活中，久久鸭深受喜欢吃辣的朋友的喜爱。