如果你想学习油炸串串的技术，可以考虑报名参加专业培训班。新东方是一个不错的选择，它的培训课程通常会更加系统和专业。当然，费用方面大约在5000到7000元左右，具体价格会根据你所在的省份有所不同。考虑到费用和课程质量，建议你亲自去体验一下，实地考察一下培训机构，这样可以更好地评估课程内容和教学质量。如果你对所考察的机构满意，可以进一步决定是否报名。

一般情况下，学习油炸串串技术需要1到2个月的时间，这取决于你的学习能力和上手速度。培训内容通常包括原料选择、制作工艺、卫生安全等方面的知识。在培训过程中，你将有机会亲手制作串串，通过实践操作来加深理解。这段时间内，你不仅会掌握基本的制作技巧，还会了解如何制作出美味可口的油炸串串。

此外，不同培训机构提供的课程内容和教学方式可能会有所不同。一些机构会提供更多的实战演练机会，帮助学员更快地掌握技术。而另一些机构则可能更加注重理论知识的学习，让你更深入地了解这个行业。因此，选择一个适合自己的培训机构至关重要。

总之，学习油炸串串技术需要一定的时间和努力，但只要你付出足够的精力，一定能掌握这项技能。希望以上信息对你有所帮助，祝你在学习过程中取得好成绩。