湖南省株洲市的车牌号是湘B。

湖南株洲是一座历史悠久的城市，拥有着独特的建筑特色和饮食文化。在株洲市区，你可以看到许多具有明清时期的建筑风格的古建筑，这些建筑大多以青砖黛瓦为主色调，结构简单而雅致，有着浓郁的南方建筑特色。此外，株洲还有着许多具有地方特色的建筑，如株洲火车站、株洲大桥等，这些建筑设计巧妙，结构精巧，为城市增添了不少魅力。

而在饮食方面，株洲同样拥有着独特的风味。湖南菜系以其辣味和酸味而著名，而株洲的饮食文化更是以辣味为主。当地的辣椒酱、剁椒鱼头、毛氏红烧肉等美食都是值得一尝的。此外，株洲还有着丰富的特色小吃，如臭豆腐、米粉、腊肉等，这些小吃不仅口感独特，而且价格实惠，深受当地人的喜爱。

总的来说，湖南株洲不仅有着独特的建筑风格，还有着美食文化的丰富内涵。无论是走在街头巷尾，还是品尝当地美食，都能感受到这座城市的历史和文化魅力。