7个。根据查询扶余县教育局官网显示，扶余县拥有众多优秀的中学，分别为扶余一中、扶余二中、扶余三中、扶余四中、扶余五中、扶余六中和扶余七中，共计7所中学。扶余县位于吉林省东部，是一个历史悠久，文化底蕴深厚的城市。