汕尾职业技术学院的学费根据专业类别有所不同。普通文史类专业的学费是5250元/生·学年，工科类专业学费为6410元/生·学年，而艺术类专业的学费则较高，达到10000元/生·学年。对于国际经济与贸易专业的学生，前三年的学费定为5250元/学年，但后两年的学费则按照学校的收费标准来执行。

至于住宿费，汕尾职业技术学院提供了多种选择，费用在600到1050元/生·学年之间不等。学校会根据宿舍条件的不同来制定相应的收费标准。无论是文史类、工科类还是艺术类的学生，其住宿费都会有所不同，具体费用会根据宿舍的类型而定。

值得注意的是，国际经济与贸易专业的中外合作办学项目，其学费在前三年保持稳定，但在后两年可能会有所变化，以适应学校的整体收费标准。因此，学生在选择专业时，应充分考虑学费和住宿费的问题，以便做出最合适的决定。

另外，汕尾职业技术学院还可能根据国家政策、市场情况以及学校发展需要，对收费标准进行调整。因此，学生在申请入学时，建议直接向学校咨询最新的收费标准，以确保信息的准确性。