大专文凭。根据查询福州市福外技术学校官网显示，福外技术学校是经福州市人社局批准设立的中职院校，是福建省本科高校福州外语外贸学院举办的中职学校。福外技术学校位于福州长乐，学校建有设施完善的教学楼、学生公寓、标准运动场、室内体育场和学生餐厅，是福建省办学规模较大的职业院校之一，所以五年专毕业发的是大专文凭。