非水滴定法的原理和注意事项如下：

1、原理

（1）溶剂的酸碱性：弱酸性物质溶于碱性溶剂时，可增强物质的相对酸度。

（2）溶剂的离解性：溶剂的自身离解常数越小，突跃范围越大，终点越敏锐。

（3）溶剂的极性：溶质在极性强的溶剂中，介电常数大，易离解，酸（碱）强度大。

（4）拉平效应与区分效应：水（拉平）、冰醋酸（区分）。

2、注意事项

（1）温度：温度变化对滴定介质冰醋酸影响较大，冰醋酸的凝点为15.6℃，当室温低于15.6℃，单一气体检测仪滴定液就会凝聚在滴定管中，因此滴定温度应控制在20℃以上。

（2）水分：由于水分的存在，将严重影响电位滴定曲线的突跃的指示剂颜色的变化，影响终点的灵敏度，所有仪器，供试品中均不得有水分存在，所用的试剂的含水量均应在0.2%以下，必要时应加进适量的醋酐以脱水。

（3）挥发：冰醋酸中尽大部分分子是呈氢键缔合成环状的二聚合物，故它的沸点虽高，但冰醋酸有挥发性，故高氯酸滴定液应密闭贮存。

（4）碱量法：以冰醋酸（或其他溶剂）为溶剂，高氯酸作滴定液、结晶紫为指示剂测定弱碱性物质及盐类。

（5）酸量法：以甲醇钠为滴定液、麝香草酚蓝作指示剂，乙二胺等为溶剂滴定弱酸性物质及盐类。