中式面点师认证考试流程如下：

首先，学习相关技术和知识，包括中式面点的制作技术和原理，掌握基本的配方、工艺等知识。这可以通过培训、专业课程进行。

其次，通过实践积累经验，熟练掌握面点制作技术，提升手艺和创新能力。

接着，准备考试所需资料，如身份证、学历证书及成绩单等。

随后，报名参加考试，根据规定时间，登录官方网站或报名点申请，并支付报名费用。

考试分为实践操作和笔试两部分。实践操作考察考生使用中式面点器具进行制作的能力，笔试则考核理论知识应用。

考试合格后，支付证书费用，即可获得中式面点师认证证书。请注意，考试要求、报名资格、科目和要求等可能因地区和机构而异，建议事先了解当地情况。