串串香是一种热门的中式快餐，通常由各种肉类、蔬菜、豆腐等食材串在竹签上，然后在热汤或热油中煮熟。以下是一些常见的串串香食材和菜式：

1.牛肉串：牛肉串是串串香中最常见的食材之一，有牛肉片、牛肉丸、牛肉干等多种口味。

2.猪肉串：猪肉串也是串串香中很受欢迎的食材之一，有猪肉片、猪肉丸、猪肉干等多种口味。

3.鸡肉串：鸡肉串也是串串香中的常见食材之一，有鸡肉片、鸡肉丸、鸡肉干等多种口味。

4.素菜串：除了肉类串，素菜串也是串串香中的常见食材之一，如豆腐皮、豆腐干、蔬菜、蘑菇等。

5.丸类串：串串香中还有各种丸类食材，如牛肉丸、猪肉丸、海鲜丸、蔬菜丸等。

6.蔬菜串：蔬菜串也是串串香中的常见食材之一，如芹菜、菜花、油菜、土豆等。

总结起来，串串香的食材种类繁多，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和菜式。