保育员应具备的能力有以下几点：

专业知识技能

保育员应当掌握相关的婴幼儿照护知识，熟悉婴儿饮食营养、生长发育规律、疾病预防等知识。除此之外，还需要具备卫生消毒、安全防护等方面的技能，以确保能为婴幼儿提供一个安全、健康的环境。

沟通与观察能力

保育员在日常工作中需要与幼儿及家长进行沟通，因此，良好的语言表达能力以及倾听能力是非常重要的。同时，观察幼儿的表现和反应也是保育员的核心职责之一，通过观察可以发现幼儿的潜在需求和问题，及时进行处理和引导。

组织协调与应变能力

保育员在照顾幼儿的过程中，可能会遇到各种突发情况，如幼儿突发疾病、家长临时有事等。因此，需要具备组织协调能力和应变能力，能够迅速做出决策，妥善处理各种突发情况，确保幼儿的安全与健康。

爱心与责任心

作为保育员，应当充满爱心和责任心。要关心每一个幼儿的成长和发展，关注他们的身心健康，尽力满足他们的合理需求。同时，对于工作中出现的各种问题，要勇于承担责任，积极寻找解决办法，确保每一个幼儿都能得到良好的照护。

总之，保育员不仅需要具备专业的知识技能，还要有良好的沟通与观察能力、组织协调与应变能力以及强烈的爱心与责任心，才能胜任这一职业。