啤酒是按照酒精度数和消费税额等相关税法规定进行记税的。以下是关于啤酒记税详细解释：

1. 啤酒的税收分类。啤酒属于消费品，因此其税收属于消费税范畴。消费税是针对特定消费品进行征收的一种税，旨在调节消费行为和经济结构。对于啤酒这种消费品，政府会根据其生产销售情况进行相应税额的征收。在我国境内生产的应税啤酒要缴纳消费税，这与国内的生产销售和进口等有关。通常情况下，酒精含量越高，税率越高。但具体的税率会因国家和地区政策的不同而有所差异。

2. 消费税的计算方式。啤酒的消费税是按照销售额来计算的，即根据啤酒的销售金额来收取一定比例的消费税。此外，某些国家或地区还会根据啤酒的酒精含量来额外征收消费税。因此，啤酒生产商和销售商在进行纳税时需要详细了解当地税收政策以及适用的税率，并按照相关政策要求履行相应的税务申报和缴纳工作。例如有些国家和地区可能会有减免税收政策或税收优惠措施等，需要纳税人关注政策变化并及时了解相关资讯。总之，在征收消费税时需要根据当地的税法规定来确定具体的计税依据和标准税额进行计算操作具体可以登录相关税务局网站查阅或者咨询当地的税务局来了解相关规定并顺利缴税。对不确定之处一定要寻求专业的税务建议以确保自身权益并避免因违反税务法规而面临风险和经济损失的情况出现。