餐饮服务经理人是专门从事餐饮企业高层管理的中坚人才，具体而言就是具备良好的品德和职业素养，能够运用所掌握的餐饮企业经营管理知识以及所具备的经营管理企业的综合领导能力和丰富的实践经验，为企业提供经营管理服务并承担企业资产保值增值责任，经营管理业绩突出的职业化的企业中高层经营管理人员。

1、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工仪表;

2、不断提高管理艺术，负责制定推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精

3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务意识、营销意识的训练，定期检查并做好培训记录，

4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题:

5.领导质量小组对餐厅服务质量检查，把好菜品出品服务的每一关