高铁司机一天最多开4趟。高铁司机的工作时间和工作内容由具体的运营公司和列车站点安排，不同的高铁线路和列车类型也会影响到司机的工作量和工作时间。高铁司机的工作日常包括列车运行前的准备、列车开行时的驾驶和列车到站后的检查等工作环节，需要保证列车的安全和正常运行。根据国家铁路局的规定，高铁司机的工作时间不得超过8小时，每天最多开4趟车。而在实际的运营中，高铁司机的工作时间和开车次数还会受到交通运行情况、列车停靠站点、列车检修和维护等多种因素的影响。因此，具体的高铁司机工作时间和开车次数还需要根据实际情况进行具体的安排和调整。