1. 《红与黑》：材料包括1茶匙速溶咖啡粉、30毫升糖浆、20毫升二锅头酒、10毫升红味美思酒。调制方法如下：首先在杯中将1茶匙速溶咖啡粉与20毫升糖浆混合溶解（或先用少量水将咖啡粉溶解，然后与糖浆混合）。接着，将10毫升糖浆和10毫升二锅头酒混合，沿着调酒棒慢慢倒入第一种酒料之上。最后，将10毫升二锅头酒和10毫升红味美思酒混合，垂直沿着调酒棒轻轻倒入杯中，使之浮在两种酒料之上即可。

2. 《四喜临门》：材料包括15毫升红石榴糖浆、15毫升绿色薄荷甜酒、15毫升蓝色橙味甜酒、15毫升普通白酒。调制方法如下：首先将15毫升石榴糖浆倒入一个细长的高脚酒杯内，然后用酒吧匙沿杯壁轻轻倒入绿色薄荷酒，使绿色薄荷酒浮在石榴糖浆上面。接着，用同样的方法将蓝色橙味甜酒倒入，最后倒入白酒即可。这款鸡尾酒的酒度为28度，特点是色彩绚丽，高贵大方。

分层是调制多层彩虹鸡尾酒的关键技术，意味着将不同颜色的酒按照比重差异依次倒入，每倒入一种酒都要确保它浮在上一层酒的上方。