如果你想成为一位西点师，建议首先选择一个专业的学校，学习相关知识和基础技能。虽然这需要一定的学费，但学习周期相对较短，且内容全面。一些人可能会选择在门面或西点餐厅做学徒，这种方式虽然可能有学徒工资，但通常学徒期较长，且学徒往往被视为廉价劳动力，很少会传授真正的技能。

从学校毕业后，你可以尝试应聘一些小型的西点餐厅，一边工作一边学习。如果你不希望在小型门店工作，可以考虑加入一些大型的西点餐厅，观察他们的制作工艺和口味，如果觉得满意，就可以尝试应聘并建立良好的关系，他们可能会逐步教你一些真正的技术。当然，你也可以通过观察和模仿，从内部学到更多。

在这个过程中，不断积累经验和技巧，提高自己的技艺。无论是通过正规教育还是实际操作，都需要持之以恒的努力和不断的学习。记住，成为一名优秀的西点师需要时间，同时也需要付出努力。

在学习的过程中，不要忽视理论知识的学习，例如烘焙原料的知识、烘焙设备的使用方法以及食品安全等方面的内容。这些知识对于提升你的整体烘焙水平至关重要。

另外，多参加一些烘焙相关的比赛和活动，不仅可以提升自己的技艺，还能结交更多的烘焙爱好者和同行。通过交流和分享，你可以学到更多宝贵的经验和技巧。

最重要的是，保持对烘焙的热爱和热情，不断提升自己的技艺。西点制作是一门艺术，需要用心去感受和体验，只有真正热爱这项工作，才能成为一名出色的西点师。