青岛地区的订婚流程通常由双方家长协商确定日期。聘礼清单包括：一枚订婚戒指、订婚礼金、两对红包袱、两条红腰带、至少两套新衣（其中至少要有一件棉袄，因为棉袄象征着传承）。新娘家需要准备一双新鞋给新郎（称为丈人鞋）。根据个人喜好，还可以准备一些首饰，最好是新娘提前挑选。

传统上，棉袄内里的面团并不实际穿在身上，而是作为有面有理的象征保存起来。订金金额根据经济条件不同，通常在31800到100000元之间，我选择101000，寓意万里挑一。除了订金，还有一些小六样，包括六斤肉、六条黄花鱼、六瓶酒、六斤糖（可分装为六盒）、六扎粉丝（用红线绑好）、六斤点心（同样可以分装为六盒）。这些小六样通常女方会返还男方一部分，每样两份或四份。

订婚当天，新郎及其父母带着聘礼前往新娘家，女方家则准备好茶、点心、水果或干果来接待。为了调节气氛，最好请一位有经验、善于言辞的第三者主持仪式。双方一般在中午前到达女方家，期间大家会进行交流，新娘和新郎会改口叫对方爸妈，并向对方父母敬茶，此时女方家会准备改口费，金额一般在2000到5000元之间。

订婚仪式上，男女双方要改口叫对方爸妈，双方父母也会准备改口钱。新娘家提前应选择一家档次和环境较好的酒店，请男方家吃饭。饭后，男方家的人应在日落前返回家中。离开时，女方家应将男方带来的小六样每样回给男方两份或四份（除了六斤肉外），并准备结婚用的衣服和鞋，现在多以现金形式返还给男方。