在进行账目管理时，关于应交税金的总账科目及明细账科目设置是至关重要的。以下是一些常用的应交税费科目，具体如何设置取决于你的业务性质和税法要求。

首先，应交税费-应交增值税是增值税会计核算的核心，其下分为四个二级科目：进项税额、销项税额、进项税额转出和销项税额抵减。其中，进项税额记录购入商品或接受服务时所取得的可以抵扣的增值税；销项税额记录提供商品或服务时应缴纳的增值税；进项税额转出用于处理无法抵扣的进项税额；销项税额抵减则是在特殊情况下可以抵减销项税额的款项。

其次，应交税费-应交印花税用于记录与合同、产权转移、许可使用权等事项相关的印花税。应交税费-应交个人所得税记录雇员或个人股东应缴纳的所得税。

应交税费-营业税则适用于特定行业的业务，比如娱乐业、建筑业等。应交税费-教育附加和应交税费-地方教育附加则分别用于支持教育事业的财政支出。应交税费-城建税则是对城市建设和管理进行财政支持的税费。

设置这些科目时，需要确保它们能够准确反映公司的税务状况，并且遵循当地的税法规定。正确的设置有助于提高财务报告的准确性和合规性，同时也便于税务部门的审计。