在会计学中，“物资采购”是一个传统科目，尤其是在遵循老准则的情况下。新准则下，这个术语已演变为“材料采购”。尽管现在正式的会计科目中不再使用“物资采购”，但它依然被广泛用来描述企业单位在采用计划成本法核算材料日常成本时的采购活动。这意味着企业在购入材料时，其采购成本将被详细记录在“材料采购”科目中，且需根据不同的供应单位和物资品种进行详细的分类和记录。

对于采用实际成本法进行日常核算的企业，当购入材料时，其采购成本则会在“在途物资”科目下核算。这一科目主要用于记录尚未到达企业仓库，仍在运输途中的材料成本。与此相对，如果企业委托其他单位加工材料或商品，加工过程中产生的成本，则需要在“委托加工物资”科目中进行记录。同样地，购入用于工程的材料，应归类于“工程物资”科目。

“材料采购”与“在途物资”的概念区别在于，前者特别适用于计划成本法下正在运输途中的材料，强调的是材料在采购阶段的成本核算；而后者则侧重于实际成本法下正在运输途中的材料成本，更关注于材料从购入到入库的过程。

这些会计科目的设置和使用，不仅有助于企业准确记录材料采购的成本，还为后续的财务分析和决策提供了重要的数据支持。通过明确区分不同类型的采购成本，企业可以更有效地管理其库存和资金流，从而提高整体的财务管理水平。