在开始做披萨之前，小白需要做一些准备工作，以确保制作过程顺利进行并最终获得美味的披萨。以下是一些建议：

学习披萨的基本知识：首先，了解披萨的历史、种类和制作方法。这将帮助你更好地理解披萨的风味和口感，从而制作出更美味的披萨。

准备披萨饼皮：披萨饼皮是披萨的基础，可以购买现成的披萨饼皮，也可以自己制作。如果选择自制，需要准备好面粉、酵母、水、盐和橄榄油等材料。将面粉、酵母、水和盐混合在一起，揉成面团，然后加入橄榄油，继续揉至面团光滑。将面团醒发约1小时，然后擀成披萨饼皮。

准备披萨酱和配料：披萨酱通常是由番茄酱、大蒜、橄榄油、香草和调味料制成的。可以根据个人口味调整配方。此外，还需要准备各种披萨配料，如奶酪、蔬菜、肉类和海鲜等。确保所有配料都切成合适的大小，以便在烤制过程中均匀受热。

预热烤箱：将烤箱预热至约220摄氏度（425华氏度），这是大多数披萨的理想烘烤温度。确保烤箱预热充分，以便披萨在烤制过程中能够均匀受热。

准备披萨石或烤盘：披萨石可以帮助披萨底部更加酥脆，但如果没有披萨石，也可以使用普通的烤盘。在使用之前，将烤盘预热一段时间，以确保披萨底部能够迅速受热。

准备厨房工具：在开始制作披萨之前，确保你的厨房里有所需的工具，如擀面杖、披萨铲、披萨刀、搅拌碗、量杯和量勺等。

保持工作台整洁：在制作披萨时，保持工作台整洁有序非常重要。这将有助于你更高效地完成披萨制作过程，同时也能确保食品安全。

遵循披萨制作步骤：在制作披萨时，遵循正确的步骤至关重要。首先，将披萨饼皮铺在烤盘上，然后涂抹披萨酱，撒上奶酪和其他配料。最后，将披萨放入预热好的烤箱中烤制约12-15分钟，或直到披萨边缘呈金黄色。

安全注意事项：在制作披萨时，要注意烤箱和炉灶的安全使用。避免触碰热的表面，使用隔热手套取出烤好的披萨。同时，确保在操作刀具时小心谨慎，以免受伤。

通过以上准备，小白可以顺利地开始制作披萨。在实践过程中，不断尝试不同的配方和配料，逐渐提高自己的披萨制作技巧，最终成为一名披萨大师。