延安大学的优势专业包括：马克思主义理论、思想政治教育、中国近现代史基本问题研究、化学工程与工艺、生物工程、计算机科学与技术等。这些专业的就业前景较好，且学校在这些领域有较高的名誉和影响力。

需要注意的是，这里提供的信息仅供参考，具体的专业选择还需根据个人兴趣和发展方向来决定。建议您在做出决策时，结合自己的兴趣和职业计划进行综合斟酌。

为了让您更深入了解，

1、马克思主义理论：延安大学最牛的专业是马克思主义理论，延安大学的这些专业被教育部评为C，是延安大学最强的优势专业，也可以称得上是延安大学最厉害、最好就业的专业。

2、化学工程与技术：延安大学王牌专业之一，延安大学热门专业之一，同时也是延安大学录取分数线最高的专业之一。

3、生态学：延安大学王牌专业之一，延安大学热门专业之一。