中外合作办学是指中国教育机构与外国教育机构共同合作，依法在中国境内举办的教育教学活动。以下是详细的解释：

中外合作办学是一种特殊的教育模式，它通过中国教育机构和外国教育机构的合作，共同在中国境内开展教育教学活动。这种合作模式旨在引进国外优质教育资源，促进教育国际化，提高教育质量。

中外合作办学的特点：

1. 教育资源共享：中外合作办学往往涉及到双方教育资源的共享。外国教育机构会提供其先进的教育理念、教学方法和课程设置等方面的资源，而中国教育机构则提供本土的文化背景和教育特色等资源。通过这种方式，学生可以在国内接受国际化的教育。

2. 课程设置多样化：中外合作办学通常采用联合教学计划或者联合课程设计等方式，整合中外双方的课程优势，为学生提供多样化的学习选择。这样的课程通常结合了国内外的教育标准和行业需求，有助于学生更好地适应全球化的发展趋势。

3. 师资队伍国际化：中外合作办学机构通常吸引了一批优秀的中外教师参与教学。这些教师往往具有国际化的教育背景和教学经验，能够为学生提供国际化的视角和前沿的知识。

意义与价值：

中外合作办学不仅有助于引进国外先进的教育理念和教育资源，提高我国教育的国际化水平，而且能够为学生提供更多的学习选择和机会。这种教育模式对于培养具有国际视野和竞争力的人才具有重要意义。同时，通过中外合作办学，还可以促进国内外的文化交流与融合，增进对世界的了解与认知。

总的来说，中外合作办学是中国教育机构与外国教育机构共同合作的一种教育模式，旨在为学生提供更广阔的教育资源和机会，促进教育的国际化发展。