先去学校学习，这样更全面，更系统，并且每天都可以实操，都要自己做菜，在酒店就不一定了，可能很长一段时间都在打杂，能上手的机会太少了。很多酒店招学徒工，实际上是招廉价劳动力，所谓的又能拿工资又能学技术只是一种理想状态