广东糖水种类丰富多样。

广东糖水是中国广东省传统的甜品之一，种类繁多，口味独特。以下是一些常见的广东糖水种类：

1. 双皮奶糖水：这是广东糖水中的经典之一。双皮奶糖水以其香滑的奶质和甜而不腻的口感深受喜爱。制作过程中，先将牛奶煮沸后冷却，形成第一层奶皮，再加入糖水和炼乳，形成第二层奶皮，口感细腻。

2. 红豆沙糖水：红豆沙糖水是广东糖水中的另一经典款式。红豆煮熟后压成泥，加入糖水和陈皮等配料熬制而成。红豆沙糖水不仅口感甜美，还有清热解毒、利尿消肿的功效。

3. 杏仁茶糖水：杏仁茶糖水以其独特的香气和口感受到人们的喜爱。杏仁茶糖水以杏仁粉为主料，加入糖水和牛奶等配料熬制而成，口感香浓且具有一定的药用价值。

4. 姜汁撞奶糖水：姜汁撞奶糖水是广东地区的特色甜品。通过将牛奶加热后倒入调好的姜汁中，利用化学反应使牛奶凝固，口感滑嫩。姜汁撞奶糖水不仅味道独特，还有暖胃的作用。

广东糖水的种类繁多，除了以上几种，还有许多其他口味，如桂花糖藕、芒果布丁糖水等。每种糖水都有其独特的制作工艺和口感，体现了广东甜品文化的丰富多样性。