山东自考本科专业涵盖了多个领域，包括公安管理、韩国语、护理学、财税、金融、国际贸易、文化产业、工商企业管理、会计、市场营销、旅游管理、电子商务、人力资源管理、物业管理、企业管理、销售管理、法律、经济法学、社会工作与管理、行政管理学、学前教育、教育管理、心理健康教育、秘书学、汉语言文学、英语、日语、商务英语、广告学、新闻学、室内设计、视觉传达设计、动画设计、电脑艺术设计、机电一体化工程、计算机及应用、电子工程、计算机网络、建筑工程、计算机信息管理、畜牧兽医、社区护理学等。

这些专业为考生提供了多样化的选择，涵盖管理、语言、艺术、工程技术等多个方向。考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。

例如，对于对管理有兴趣的考生，可以选择工商企业管理、企业管理、人力资源管理、行政管理学等专业；对于语言类专业，可以选择英语、日语、商务英语等；对于工程技术类，可以选择机电一体化工程、计算机及应用、电子工程、计算机网络等。

此外，山东自考本科还为考生提供了丰富的学习资源，考生可以通过参加自学考试，获得国家承认的本科学历。

值得注意的是，每个专业的课程设置和考试要求不同，考生在报考前需要详细了解并做好充分准备。

在选择专业时，考生还需要考虑就业前景。例如，随着经济的发展，财税、金融、国际贸易、市场营销等专业的就业需求较大；而随着社会对心理健康重视程度的提高，心理健康教育、社会工作与管理等专业的就业前景也较为乐观。

总之，山东自考本科为考生提供了广泛的选择，考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行学习。