山香。根据相关公开信息查询显示：绍兴数学考编买教材选择山香教育好。

1、因为山香教育主要就是从事教师考试这一块的，业务专一且精炼，历年绍兴数学考编使用山香的教材都是因年份而变化的，更具有时效性；

2、而粉笔业务广泛，公务员课程最为精炼，在数学考编上面的成就没有山香教育好，教材更新也是缓慢，几年都不更新一次。