办信托需要的科目包括：信托财产评估、金融市场分析、风险管理、法律知识和财务知识。

信托财产评估

信托的核心是对财产的管理和运作。因此，对于信托财产的正确评估是办信托的基础。这一科目涉及对信托财产的类型、规模、价值等进行全面评估，确保信托财产的安全性和增值潜力。

金融市场分析

信托业务与金融市场紧密相连。办理信托业务需要对金融市场有深入的了解，包括股票、债券、基金、期货等金融产品的运作规律和市场趋势。这一科目的学习有助于信托从业人员做出正确的投资决策。

风险管理

信托业务涉及的风险多种多样，包括市场风险、信用风险、操作风险等。为了有效管理这些风险，信托从业人员需要掌握风险管理的基本知识和技术，包括风险评估、风险监测、风险控制等。

法律知识和财务知识

信托业务涉及大量的法律法规和财务知识。法律知识的运用确保信托业务的合规性，而财务知识则有助于信托财产的有效管理和增值。这一科目包括信托法律法规、财务会计、税务等方面的知识。

办理信托业务不仅需要以上四个科目的知识，还需要从业人员具备较高的职业素养和道德水平，以确保信托业务的安全、稳健运行。同时，随着金融市场的不断变化，信托从业人员还需要不断学习和更新知识，以适应市场的变化和发展。