给对方折扣使用的科目是销售费用或折扣科目。

详细解释如下：

在商业交易中，给对方提供折扣是一种常见的促销手段。为了正确记录这种商业活动，会计上设置了特定的科目来进行处理。当企业决定给予客户折扣时，需要通过恰当的会计科目进行记录。

销售费用科目是一个常见的选择。这个科目用于记录企业在销售过程中发生的各种费用，包括折扣。当企业给予客户折扣时，可以在销售费用科目下设置一个明细科目，专门用于记录折扣的金额。这样做可以清晰地了解折扣的具体情况，并有助于企业进行销售分析和决策。

另外，折扣科目也是一个专门用于记录折扣的科目。在某些企业中，可能会使用更为细致的分类来区分不同类型的折扣，如现金折扣、数量折扣等。这些折扣都会被记录在折扣科目下，以便于管理者了解不同类型折扣对公司销售和利润的影响。

无论是使用销售费用科目还是折扣科目，企业都需要根据自身的会计制度和实际情况来选择适当的科目进行记录。这样可以保证会计信息的准确性和完整性，有助于企业进行财务分析和决策。同时，企业在处理折扣相关事务时，还需要遵守相关的法律法规和会计准则，确保会计处理的合规性。

总结来说，给对方折扣通常使用的科目包括销售费用或折扣科目，企业可以根据自身情况选择合适的科目进行记录，以确保会计处理的准确性和合规性。