1. 螺蛳粉的主要材料包括酸笋、黄花菜、青晌宏菜、腐竹、木耳、花生、田螺、米粉和萝卜干，调味料则有辣椒油。

2. 汤底由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香等多种天然香料和调味品熬制而成，为螺蛳粉的精华所在。

3. 在制作螺蛳粉时，米粉的选择至关重要。正宗的螺蛳粉使用的是粗圆米粉，由陈米制成的干切面粉，横截面直径约为3毫米。需提前在水里浸泡1个小时，且要用冷水，以确保煮好的米粉具有弹性，不易碎。

4. 若想螺蛳粉更加美味，建议使用活蜗牛，并将其在水里浸泡2天。在水中放置一块铁，可以促进蜗牛吐泥，既有助于抑制寄生在蜗牛体内的血吸虫，又能保持蜗牛肉的鲜甜口感。