质量扣款一般记入“营业成本”或“库存商品”科目。

详细解释如下：

1. 质量扣款的概念：质量扣款指的是因商品质量不符合要求而产生的退款或赔偿。在会计处理上，这种退款或赔偿应被正确记录。

2. 营业成本与库存商品科目的应用：对于已经入库的商品出现质量扣款，应减少对应的库存金额。若商品还未销售，则质量扣款会反映在库存商品科目的调整上；若已销售，则质量扣款会反映在营业成本的调整上。

3. 会计处理过程：当发生质量扣款时，企业会根据实际情况进行会计处理。通常，这笔款项会从应收账款或现金中扣除，并可能涉及到对存货的减值处理。如果质量扣款是由于商品退货导致的，还可能涉及到存货的退回和重新估价。

4. 正确记录的重要性：正确处理质量扣款的会计科目对企业的财务管理至关重要，能够确保财务报表的准确性，反映企业真实的经营状况。同时，这也是遵循会计准则和法规的要求，防止因错误记录而引发的财务风险。

以上内容是对质量扣款走什么科目的详细解释，不同企业的实际情况可能会有所不同，建议根据企业的具体情况进行会计处理。