正宗的包子技术可以去相关的店铺进行学习。我这里提到相关店铺就是说一些比较出名的早餐店，他们就有包子技术。其实包子是我们人发明的，那其实这个技术就是一种个人的技艺。

对于正宗的包子技术，对于这个“正宗”看你自己怎么去定义，可能这家包子在你看来你很喜欢他家的包子，那么你就觉得他的包子技术非常的好，那另外一家你可能不喜欢他家的包子，那么你可以说他家的包子不正宗。所以学习正宗的包子技术还要结合自己的喜欢的口味，因为卖包子的地方实在是太多了，好吃的包子也实在是太多了，那么每个包子都有它独特的味道，那就看你喜不喜欢了，所以你选择学习技术的时候，你就要选择你喜欢包子。

学习技术本身就是一件比较厚脸皮的事儿，如果你是去相关的机构学习，可能他只是交给你一些包子的形状，但是可能真正的味道没有教给你。那么对于包子的技术，我觉得还是要去卖包的店铺进行学习。但是这种的情况的话可能是比较困难的，因为其实很多时候别人都不会把自家的独门技巧给你，那么这情况就看你脸皮厚不厚。但是你也不要很直接的去叫别人教你做包子，你可以间接的问一下老板这个配料是用些什么呀？那其实包子的形状的话都是大同小异的，大家就可以直接去模仿就可以了。

所以大家在和老板混熟以后，向老板学习的时候就重点学习他的配方，比如说他每个东西放多少呀，这样情况你可能学习起来就会事半功倍啦。但是凡事都是有个例的，因为有些包子早餐店的话他可能有连锁的这样的情况，那么你就可以到他相关的机构去进行学习。