抵扣进项税是指纳税人在进行增值税纳税申报时，可以将在生产经营过程中购进货物、劳务或服务所产生的增值税税额，按照规定从应纳税额中抵扣掉的部分。

详细解释如下：

一、基本含义

抵扣进项税是增值税税制中的一个重要环节。增值税是一种基于商品或服务增值部分征税的税种。在生产经营过程中，企业购买的原材料、设备、办公用品等，以及接受的劳务或服务，都会产生增值，并由此产生增值税。为了鼓励企业投资，减少税负，允许企业将这部分增值税进行抵扣，即抵扣进项税。

二、抵扣的目的与意义

抵扣进项税的主要目的是避免重复征税。企业在生产经营过程中，上游企业已缴纳的增值税会在下游企业的税款中被再次计算，这就存在重复征税的问题。通过抵扣进项税，下游企业可以将已缴纳的增值税进行抵扣，从而避免重复征税，确保税收的公平性和合理性。同时，这也鼓励企业进行技术更新和扩大再生产，促进经济发展。

三、具体操作

在实际操作中，企业需要保存好购进货物的增值税专用发票或其他合法有效的扣税凭证，作为申报抵扣的依据。在申报纳税时，企业可以根据规定的税率和计算方法，将符合条件的进项税额从应纳税额中扣除。具体的抵扣范围和比例，需要根据国家的税收政策和相关法规来确定。企业需要密切关注政策变化，以确保准确地进行税务申报和抵扣操作。

总之，抵扣进项税是增值税税制中的一项重要政策，旨在避免重复征税，减轻企业负担，促进经济发展。企业需要合规操作，充分利用好这项政策，以实现健康、稳定的发展。