对于河南省的考生来说，如果高考成绩只有300分，本科院校可能不太理想。但仍有众多优质专科院校可供选择。以下是几个推荐的学校：安阳职业技术学院、郑州职业技术学院、河南工学院、黄河水利职业技术学院以及开封大学，河南应用技术等。这些学校在专科层次上具有良好的教育质量和专业设置，是分数稍低的考生可以考虑的不错选择。

虽然这些学校可能没有本科院校的声望，但它们在各自的专业领域内有着良好的教学实践和就业支持。考生可以根据自己的兴趣和未来职业规划，仔细考察这些学校的课程设置、师资力量以及就业率，选择最适合自己的学校。总之，300分虽然不高，但依然可以在专科层次找到适合的教育机会。