国务院已同意并由人力资源社会保障部发布《关于公布国家职业资格目录的通知》（人社部发〔2017〕68号），正式取消了公共营养师和营养保健师等职业资格。这意味着，这些职业资格不再被列入国家职业资格目录，未来将不再有相关的考试。虽然原有的公共营养师资格证书仍然有效，但新报名的考生将不再获得此类证书，报名费可退还。

取消公共营养师资格证书的原因在于，政府希望精简职业资格认定，减少不必要的行政干预，从而优化就业市场环境，提高劳动力市场的灵活性。取消后，营养健康领域的从业者将面临新的职业认定标准。

对于那些已经拥有公共营养师资格证书的从业者来说，他们仍然可以在相关领域工作，并继续使用原有的证书。然而，他们可能需要根据新的职业标准和要求，更新自己的知识和技能。对于计划进入营养健康领域的求职者，他们将面临新的职业道路选择。

取消公共营养师资格证书后，相关领域的从业者和求职者需要关注新的职业标准和要求。政府和行业协会将制定新的职业认证标准，以确保从业者具备必要的知识和技能，以满足市场需求。这些新的职业标准将有助于提高整个行业的专业水平，推动营养健康领域的健康发展。

虽然公共营养师资格证书被取消，但营养健康领域仍有许多职业机会。求职者可以考虑其他相关职业，如营养咨询师、健康管理师等，这些职业同样需要专业知识和技能。

总之，取消公共营养师资格证书是政府优化职业资格认定的重要举措，有助于提高就业市场的灵活性和专业水平。从业者和求职者需要关注新的职业标准和要求，以适应新的职业环境。