提高采购的专业知识和专业技能，首先需要深入厂家实地考察，了解产品详情和行业趋势，同时学习书面的专业知识，将理论与实践相结合，不断丰富自己的知识体系。

在采购管理中，数量控制至关重要。建立安全库存，确保供应链的稳定性，同时明确每月的消耗量，以避免库存过多或不足。这需要采购人员具备准确的市场预测能力和库存管理技巧。

采购风险控制是另一个重要方面。纳期和品质是关键因素。纳期的控制需要通过合同约束，明确交货时间，并选择合格的供应商来保证交货的及时性。此外，还应建立一套完善的检查机制，确保供应商提供的产品品质符合要求。这样可以有效降低采购风险。

采购成本控制也不容忽视。进行货比三家，建立供应商列表及产品价格目录，这有助于在众多供应商中挑选性价比最高的合作伙伴。尽量减少中间环节，直接与生产商合作，可以降低采购成本。

通过持续学习和实践，采购人员可以不断提升自己的专业水平，更好地应对各种挑战，为企业创造更大的价值。