开熟食店不是必须前店后厂

开熟食店需要考虑以下几个方面： 1、人流量。一定要选择人量大的地方，其实这种想法是对的，流量大是开店的基础，如果流量少的话能够看到你店铺的人也就很少，卤菜虽然好吃，但多数人都不会选择把卤菜当做主菜。很多人都是买点其他的菜顺带买点卤菜，如果看不到你也就错过了，像这样的位置很难做生意； 2、可选在菜市场，一般人们买菜的时候可以顺带买卤菜； 3、街道，尤其是那种街道交叉的地方，尽量牌子大一点，人们能很轻易的看到。 酒香不怕巷子深。只要你的卤菜好吃，一切都只是时间问题。