广州市的职业学校包括：

1. 广州市电子信息学校

2. 广州市旅游商务职业学校

3. 广州市交通运输职业学校

4. 广州市建筑职业培训学校

5. 广州市纺织服装职业学校

6. 广州市化工职业培训学校

7. 广州市医药职业学校等。

详细解释：

广州市拥有众多知名的职业学校，这些学校涵盖了不同的专业领域，为广州市乃至广东省培养了大量的技能型人才。

广州市电子信息学校主要专注于电子信息类专业的教育，如电子技术应用、通信技术等。广州市旅游商务职业学校则是以旅游、酒店管理和商务类专业为主，为旅*业和商务领域输送优秀的人才。

广州市交通运输职业学校致力于培养交通运输领域的专业人才，包括汽车技术、物流管理等专业。而广州市建筑职业培训学校主要提供与建筑相关的专业技能培训，如建筑设计、土木工程等。

此外，广州市还有其他涉及纺织服装、化工、医药等领域的职业学校，这些学校为广州市的产业发展提供了有力的技术支持和人才保障。这些学校的教育质量得到了社会的广泛认可，是广州市职业教育的重要组成部分。