1. 关于人力资源外包服务是否可以差额征税，答案是可以的。人力资源外包服务提供商作为一般纳税人，可以选择简易计税方法，适用税率为5%。在此过程中，他们可以差额征税。

2. 对于人力资源外包服务的开票方式，一般纳税人可以选择以下几种：

- 直接全额开具普通发票，享受差额征税政策。此时，下游不能抵扣进项。

- 对自身收入部分开具增值税专用发票，对扣除部分开具增值税普通发票。这样，下游只能就专用发票部分用来抵扣进项。

- 选择差额征税计算销售额的试点纳税人，可以开具普通发票，但不得开具增值税专用发票。如果不选择差额征税，则全部收入开具增值税专用发票，下游用来全部抵扣进项。

3. 在差额征税的情况下，人力资源公司的会计分录如下：

- 借：应收账款

- 贷：主营业务收入

- 借：应交税金——增值税

- 贷：应付工资薪酬

4. 差额征税适用于多种项目，如人力资源外包服务、融资租赁和融资性售后回租业务、建筑服务、劳务派遣服务、安全保护服务、航空运输企业、一般纳税人提供客运场站服务、金融商品转让、房地产开发企业、金融商品转让等。