在安徽省，选择哪所大学进行专升本，取决于多个因素。首要考虑的是专业和大学的选择。选择与自己专业背景匹配的大学，对于提高录取几率至关重要。同时，不同大学的录取难度也各不相同，知名大学的门槛相对较高，但也有部分大学的录取难度较低。

专升本考生还应注重学历层次的提升。由于专升本考生的学历层次相对较高，因此在准备过程中需要加强自身竞争力。可以通过参加专升本辅导班，或通过自学来提高学历水平和相关知识技能，从而增加通过考试的可能性。

此外，学位授予单位的知名度也会影响录取结果。选择知名高校的专升本项目，可以获得更高的认可度。例如，中国科学技术大学、合肥工业大学、安徽大学、安徽理工大学以及安徽农业大学等，都是安徽省内知名的高等教育机构，选择与自己工作相关的专业进行申报，可以显著提高录取几率。

总之，专升本的成功率受到多方面因素的影响。考生在选择大学和专业时，应结合自身实际情况，综合考虑各种因素，以提高录取几率。