篇一：开餐厅创业计划书怎样写呢？
1. 发展前景
自初中住校起，我便开始意识到食堂饭菜问题。由于学校食堂以大锅菜形式提供食物，虽然价格低廉，但很少能得到学生的真正欢迎。学生对食堂饭菜的抱怨自古有之。尽管大学生可以选择校外就餐，但多数学生因经济因素愿意在校食堂就餐。然而，饭菜质量无法保证，导致营养不良、胃病等问题。因此，我决定整合食堂和饭店的优点，开设一家满足学生需求的营养快餐店。
2. 店面简介
3. 发展战略
1）宣传策略：在餐厅开业前，进行广告宣传，主要针对学生群体。使用传单、多媒体等形式进行宣传。
2）地理位置：选择与学校大门较近的地点，以满足学生便利就餐的需求。同时，提供送外卖服务，增加销售渠道。
3）暑假和寒假策略：减少生产量，转移服务重点，以改善暑期的经营状况。寒假期间，考虑修业一个月，减少成本支出。
4）长期发展：以长远眼光看待企业发展，定期总结经营状况，制定下一步计划。在经营稳定后，考虑扩大经营范围，增加其他服务项目，寻找新的市场，实现连锁经营，逐步打造自己的品牌。
4. 餐厅管理结构
店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。
5. 经营理念
侧重于文化特色、健康关怀、人文关怀，提供具有食疗保健功能的素食餐品，实施会员制的跟踪服务，营造具有传统文化气息的绿色就餐环境。
6. 市场分析
大学食堂的饮食问题长期存在，质量无法满足学生需求。本餐厅针对这一问题，提供安全高质、价格低廉的食品，满足大学生需求。优势在于解决食堂饭菜单一问题，提供安全、高质的食品，劣势在于竞争激烈，经营成本高。机会在于市场需求存在，具有竞争力。威胁在于产品价格可能高于竞争对手，需要控制成本。
7. 财务状况分析
餐厅开业启动资金约需10600元，包括场地租赁、餐饮卫生许可、场地装修、厨房用具购置等费用。运营阶段主要包括员工工资、物料采购、场地租赁、税收、水电燃料费等成本。每日经营财务预算及分析显示，投资回收期约为三个月。
8. 营销组合策略
采用有形化营销策略，通过菜单、海报等形式宣传餐厅。实施技巧化营销策略，建立会员信息反馈系统，提高顾客满意度。打造绿色食品品牌形象，关注健康、绿色理念。
9. 目标顾客
主要针对大学生群体，满足他们对安全、高质、价格低廉食品的需求。
