在处理借钱不还的案件时，关键在于准备充分的证据。包括合同、协议、债权文书、借条或欠条等，这些都是证明借贷关系存在的关键证据。同时，收发货凭证和往来信函也能够辅助证明借款的交付或还款的实际情况。

在法庭上，起诉人需要请求法院判令被告归还借款并支付相应的利息。如果被告未能履行支付义务，法院可能会考虑采取强制执行的措施。这要求起诉人必须详细列出借款的日期、数额，以及约定的还款日期和利息支付条件。

值得注意的是，如果贷款人未能按照约定的时间和金额提供借款，导致借款人遭受损失，贷款人应当承担赔偿责任。反之，借款人未能按照约定的日期和数额收取借款，应当按照约定支付相应的利息。

在法律程序中，双方都有权聘请律师提供专业意见。律师将根据具体情况进行法律分析，为当事人制定最佳辩护或反驳策略。在法庭上，双方律师将围绕证据的有效性、借款协议的条款以及法律适用等关键问题进行辩论。

因此，在借钱不还的案件中，充分准备证据、理解借款协议的条款、掌握相关法律知识，以及在法庭上有效运用辩护策略，都是成功的关键因素。通过这些步骤，起诉人能够有力地维护自己的权益，而被告也应根据实际情况进行有效的辩解，以期得到公正的判决。