在法律层面，雇佣65岁的老年人并非劳动关系，因其已超出法定劳动年龄范畴，因此并不受劳动合同法规约束。

60岁及以上者，乃至已达退休年龄者，皆非典型劳动者。

【法律依据】

《劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。