防范交易风险的方法和措施包括：

1. 货币选择策略：

- 优先选择可自由兑换的货币。

- 出口时争取以硬币计价，进口时尽可能使用硬币。

- 倾向于使用软币作为计价货币。

- 在签订合同时，争取使用本国货币计价结算。

- 当双方在货币选择上存在分歧时，可采取软硬货币各半或多种货币组合的方式进行报价。

2. 货币保值手段：

- 加入黄金保值条款。

- 利用硬货币进行保值。

- 通过"一篮子"货币进行观察保值。

3. 利用金融市场工具减少汇率风险：

- 采用即期合同、远期合同、货币期货合同、外汇期权合同和掉期合同等金融工具。

- 应用BSI（平衡 sheet 国际）和LSI（流动性 负债 结构 国际）方法。

4. 经营策略调整：

- 通过提前或推迟收付款项来调整现金流。

- 实施平衡法，如通过内部贷款或内部购买来平衡外币收支。

- 利用对销贸易法，通过相互间的贸易平衡收支。

- 采取调整价格法，根据汇率变动调整产品价格。

- 使用转售中心法，通过中心进行货币转换以降低风险。

5. 货币互换协议：

- 平行贷款、货币互换和信贷互换等协议的使用。

资产负债表保值策略：

- 通过调整资产和负债的币种和金额，使外币暴露的净值为零，从而避免汇率波动的影响。

经济风险防范措施：

- 业务多元化，减少对单一货币或市场的依赖。

- 融资多元化，采用多种融资方式和货币进行融资。